ほっこりポスターとは

佐保田 拓巳（さほだ たくみ）さん

高津区在住。溝の口西口商店街で60年近く続く、串焼き店「いろは」の3代目。誰もが入りやすい店づくりを意識しながら、店頭に立つ。生粋の阪神ファン。

ほっこりエピソード

　親父から「絶対に店を継がせない」と言われていたので、それなら好きな洋食を学ぼうと自由が丘のイタリアンで修業していました。
　ある時、親父と一緒に働いていた伯父が店を辞めることになって、「店を継いでくれないか」と。親父からお願い事をされたのは、後にも先にも一度きり。
　頼られたことが嬉しくもあって自由が丘のお店に頭を下げ、1週間後には、ここ「いろは」で働き始めました。
　ただ、働いて3日後には大げんか（笑）！
　レストランとは全くやり方が違って僕も簡単には従わないし、親父も譲らないしね。
　親父は店の隅々までお客さんを見ていて、とても気がつく大将。尊敬できるところがたくさんあって今はぶつかることはありません。親父のような大きな存在にはなれないからこそ、自分なりの店にしていきたいですね。